Atelier de cuisine Ayurvédique

👩‍🍳🥙 Tous les 1er samedis du mois de 9 h 30 à 13 h 30 environ : Cours de cuisine ayurvédique consacré aux principes de la nutrition selon l’Ayurvéda.

Au programme :

Partie théorique :

• Les aliments indispensables à intégrer tous les jours dans son alimentation.
• Pourquoi et comment préparer les légumineuses dans le cadre d’une alimentation végétarienne ou flexitarienne tout en évitant leurs désagréments.
• Pourquoi et comment préparer les céréales : riz blanc, riz semi-complet, orge, quinoa…
• Comment intégrer les fruits selon l’Ayurvéda.
• L’importance des oléagineux dans une alimentation équilibrée.
• Le rôle des épices dans la digestion.
• Pourquoi les produits laitiers sont-ils importants et comment les consommer ?
• L’importance des graisses & des huiles selon l’Ayurvéda.

Partie pratique :

• Réalisation d’un curry de légumes (légumes de saison).
• Réalisation d’un dall de légumineuses.
• Réalisation d’une recette à base de céréales.
• Réalisation d’un pesto cru ou de crudités ou de pickles.

Nous cuisinerons selon les principes ayurvédiques, c’est-à-dire dans la joie et la bonne humeur.

Suivi du déjeuner où nous prendrons le repas ensemble dans le respect des principes ayurvédiques.

Inscriptions en ligne : 70 € par personne. 2 – 3 pers max par atelier. (Cours particulier possible adapté selon les individus).

Accès : Être Soi – Yoga & Ayurvéda – 148 Route de Jouvernex, 74140 Sciez-sur-Léman.

Dates des prochains ateliers de cuisine ayurvédique de 9 h 30 à 13 h – 13 h 30 :

• 3 juin 2023
• 1 juillet 2023
• 5 août 2023
• 2 septembre 2023
• 21 octobre 2023
• 2 décembre 2023